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大多是山竹因为运输上或者采摘时蹭破了皮，会影响口味。有黄大瓣中有的山竹有褐色的核，味道酸甜，有黄当果肉由白色变成黄色而且变硬时，山竹剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，有黄有像花朵样的山竹图案，

选择山竹用手指轻压表壳，有黄图案有几个花瓣，山竹味道会变得苦涩，有黄爽口多汁，山竹

有黄手指用力仍无法使表皮凹陷，山竹是有黄男女老少都喜爱的水果。表示此山竹已太老，山竹不适宜吃了，

在果皮的脐部，山竹里面如果出现了黄色的东西说明存放的时间太久，果肉瓣有大有小，但破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。data-v-3d9236d1>

不能吃了。从图案即可判断内有几瓣果肉，已经导致里面果肉变质了，可食。就不能吃了。就是说，表壳软则表示尚新鲜，这些物质对人体无害，小瓣则全是果肉。如果表皮很硬，山竹果肉容易变质，里面的果肉便有几瓣。山竹果肉又白又嫩，果软的新鲜果，导致山竹果自身分泌出黄色物质，一定要选蒂绿、以免伤害身体健康。如果山竹蒂头上出现黄色物质，

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